NEW POSTS Viet Nam Explore Travel November 18, 2023 Steamed carp with bitter “miracle” leaves, customers will love it when they first see it November 18, 2023 0 The “noisy” beauty of Quy Nhon captivates tourists November 18, 2023 0 The dish made from scarab beetle larvae has become a specialty, many people praise it for its deliciousness November 18, 2023 0 48 hours in Cat Ba November 18, 2023 0 Dien Bien wild sunflower season is in full bloom, waiting for you to visit November 16, 2023 0 Invite each other to Phu Quoc’s Cloud Stream to bathe in the stream, camp, and live a very chill virtual life November 16, 2023 0 Collection of famous Cau Giay delicious restaurants that you must definitely visit November 16, 2023 0 The beautiful wild sunflower viewing spots in Dak Lak make the virtual life community crazy November 16, 2023 0 Lang Son Fairy Mountain – beautiful coordinates for a weekend picnic November 16, 2023 0 Growing woody plants, growing flowers just to
Bánh cuốn Hà Giang được ăn kèm với nước ninh xương, bánh cuốn Sài Gòn ăn kèm giá trụng, còn ở miền Tây có bánh cuốn ngọt. Bánh cuốn Hà Giang được tráng từ bột gạo xay, lớp vỏ mỏng với nhân mộc nhĩ và thịt băm; hoặc nhân trứng gà để nguyên lòng đỏ và lòng trắng gấp gọn trong lớp bánh gạo dày hơn. Bên trên mỗi đĩa bánh cuốn đều phủ thêm hành phi giòn. Điểm đặc biệt của bánh cuốn Hà Giang là phần nước chấm được ninh từ xương lợn hầm trong 3-4 tiếng có vị thanh ngọt. Bát nước chấm có thêm 1-2 thanh giò và hành lá, rau mùi thái nhỏ. Thực khách có thể thêm ớt chưng, dấm, hoặc gia vị để nước xương thêm đậm đà. Bánh cuốn Hà Giang ít khi cắt nhỏ, mà để nguyên chiếc để người ăn chấm, ngâm trong nước xương. Theo giải thích của người dân địa phương, cách ăn bánh cuốn này đã có từ lâu đời và nước xương nóng hổi, ngọt thanh sẽ giúp làm ấm cơ thể trong tiết trời se lạnh của vùng cao. Bạn cũng có thể tìm thấy bánh cuốn chấm nước hầm xương tại Cao Bằng, Lạng Sơn... Hiện nay bánh cuốn được bán nhiều