NEW POSTS Viet Nam Explore Travel November 18, 2023 Steamed carp with bitter “miracle” leaves, customers will love it when they first see it November 18, 2023 0 The “noisy” beauty of Quy Nhon captivates tourists November 18, 2023 0 The dish made from scarab beetle larvae has become a specialty, many people praise it for its deliciousness November 18, 2023 0 48 hours in Cat Ba November 18, 2023 0 Dien Bien wild sunflower season is in full bloom, waiting for you to visit November 16, 2023 0 Invite each other to Phu Quoc’s Cloud Stream to bathe in the stream, camp, and live a very chill virtual life November 16, 2023 0 Collection of famous Cau Giay delicious restaurants that you must definitely visit November 16, 2023 0 The beautiful wild sunflower viewing spots in Dak Lak make the virtual life community crazy November 16, 2023 0 Lang Son Fairy Mountain – beautiful coordinates for a weekend picnic November 16, 2023 0 Growing woody plants, growing flowers just to
Nếu có dịp đón Tết trên vùng đất miền Tây Thanh Hóa, rất có thể bạn sẽ may mắn được thưởng thức món ăn truyền thống rất độc đáo của người Thái: Bánh chưng nhân cá bống suối. Chúng tôi đến chơi nhà ông Hà Văn Minh ở thung Buốc Bo thuộc Mường Ký xưa, nay là xã Kỳ Tân, huyện Bá Thước (Thanh Hóa). Ông Hà Văn Minh đang lúi húi với một rổ cá nhỏ ngoài sân giếng. Những con cá bống nhỏ cỡ đầu ngón tay được cắt đầu, đuôi, bỏ ruột, để hong gió cho ráo nước. Ông Hà Văn Minh hồ hởi: “Cá bống suối đấy, đám trẻ mới bắt được. Giống cá này rất ít xương, chắc thịt, thơm ngon lắm. Người Thái gọi chúng là pa pẳn. Tôi đang làm món cá chua, để mai mốt dùng làm bánh chưng cúng tết”. Bánh chưng luôn có mặt trên mâm cỗ của người Thái Thấy khách háo hức với món bánh chưng lạ lẫm, ông Hà Văn Minh giải thích: “Người Thái khu vực Mường Muồn, Mường Ký này, vốn có món bánh chưng nhân cá suối cổ truyền, gọi là Kháu moóc. Đã là gia đình người Thái gìn giữ phong tục xưa, thì mâm cỗ ngày tết cần phải có bánh chưng này.